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豆浆戚风的做法步骤

1.蛋清蛋黄分离，蛋白加入糖打到泛白

2.充分混匀蛋黄糊

3.快速混匀，以免消泡

4.入模震几下

5.170度下层约35分钟。

6.凉后脱模。

小窍门&温馨提示

1.蛋白打发前后大约也只要3分钟，蛋最好冷藏一下。

2.蛋白打好后一定要快速混合，以免消泡。

3.根据自己家烤箱操作，烤完之后立即倒扣。